Quinoa

Com llegir etiquetes per evitar ingerir més sucre de què un vol o pot, una proposta de postra boníssima preparada sense sucre, i avui, presentem la quinoa. Si vols controlar el sucre, aquí tens informació sobre aquest cereal, que t’ajudarà a mantenir el sucre en sang, a ratlla.

La quinoa és una llavor que, malgrat que tothom la classifica com a cereal, i està ben definida així, també se li diu “pseudo-cereal”, entre altres coses perquè conté més proteïnes i greixos que els cereals.

La quinoa té més greix, però en la seva majoria, és insaturat, i un alt percentatge d’àcids omega 6 i 3, i també proporciona una gran quantitat d’hidrats de carboni complets.

La quinoa té un baix índex glucèmic, i és per això que avui el proposem com una magnífica alternativa per als qui volen controlar el sucre. Té força proteïnes, greixos d’alta qualitat i fibra, i a més, baix índex glucèmic.

Com la pots prendre?

Perfecta en amanides fredes a l’estiu, amb verdures saltades, com a substitut d’altres cereals per als esmorzars, com a ingredient base per a fer hamburgueses….

Hi ha molts aliments que han estat tradicionalment cuinats, i que amb el temps han perdut el seu espai als prestatges a casa. La quinoa és un d’ells.

Tasta una amanida d’estiu de quinoa. Amb els teus ingredients preferits per a l’amanida i en lloc de pasta o arròs, hi poses quinoa.

Feliç divendres

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•